今年からもも肉の仕込みを変えました 特に肉の厚さにこだわりました。 皮の大きさなど何度も修正してほぼ完成しました。 お客様が口の中に頬張った時の喜びを想像しながら仕込み、焼きます。 ですので分解せずに是非「ガブっと」 熱い内に食べて頂きたい一品です。
今年からもも肉の仕込みを変えました
